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Vegane Brotsuppe

(Zero Waste)
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 galtbackenes Schwarzbrot
3 ELvegane Butter
500 mlGemüsebrühe
 Salz
 Pfeffer
0.5 BundSchnittlauch
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Schritt 1

Vorbereitung

2 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 galtbackenes Schwarzbrot
3 ELvegane Butter

Die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Danach das Brot in ca. einen Zentimeter große Würfel schneiden und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel gemeinsam mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten.

Schritt 2

Suppe

500 mlGemüsebrühe
 Salz
 Pfeffer

Die Gemüsebrühe separat erhitzen und gut abschmecken. Die knusprige Brot -Zwiebel-Mischung in einem Teller anrichten und mit der Brühe übergießen.

Schritt 3

Geschafft

0.5 BundSchnittlauch

Kurz ziehen lassen, mit fein gehacktem Schnittlauch verfeinern und genießen.

Tipp:

So landet altes Brot statt in der Biotonne in einer tollen Suppe!

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 galtbackenes Schwarzbrot
3 ELvegane Butter
500 mlGemüsebrühe
 Salz
 Pfeffer
0.5 BundSchnittlauch
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