Verbrannte Auberginen
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 30 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 4 | Auberginen |
| 160 g | Asiatische Tahina |
| 2 | Jungzwiebeln |
Korianderblätter, Limettenzeste, Olivenöl, Salz | |
Schritt 1
Grillen
| 4 | Auberginen |
Die Auberginen auf einer Gasflamme, einem Holzkohlegrill oder im Ofen verbrennen. Wenn du den Ofen wählst, mach einige Löcher in die Aubergine, damit sie nicht platzt.
Schritt 2
Weiterverarbeiten
Danach schälen und im Sieb abtropfen lassen, damit sie nicht bitter schmeckt.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 4 | Auberginen |
| 160 g | Asiatische Tahina |
| 2 | Jungzwiebeln |
Korianderblätter, Limettenzeste, Olivenöl, Salz | |
Schritt 3
Rezept: Asiatische Tahina
Schritt 4
Geschafft
| 160 g | Asiatische Tahina |
| 2 | Jungzwiebeln |
Beim Anrichten salzen, Olivenöl und asiatische Tahina darübergeben. Mit geschnittenen Jungzwiebeln, einigen Korianderblättern sowie Limettenzesten verfeinern.
Tipp
Sesam passt auch noch gut zum asiatischen Touch.
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