Zitronenthymianjus
aus 2. Ansatz
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 50 min
Zur EinkaufslisteDieses Rezept ergibt ca. 280 ml
Schritt 1
Rezept: Kalbsjus 2. Ansatz
Schritt 2
Reduzieren
| 400 ml | Ergebnis aus 2. Ansatz |
Wenn du keinen weiteren Ansatz machen möchtest, die Jus weiter sanft reduzieren.
Schritt 3
Binden & Abschmecken
| 35 g | Butter |
Zunächst etwas Butter mitkochen, dann mit Maisstärke abbinden. Zum Schluss abschmecken.
Schritt 4
Aromatisieren & Geschafft
Du kannst die Jus nun noch aromatisieren, indem du Zitronenthymian in die Jus schneidest und diesen maximal 30 Minuten einwirken lässt.
Tipp:
Das Aromatisieren geht natürlich auch mit jeder anderen Jus und diversen Kräutern wie Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin, Oregano oder Dost.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.