Küchenmesser
mit Kulinarik-Nerd Torsten Kluske
4.8 / 5
Als Einzelkauf (49,90 €) oder im
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Schärfe dein Messerwissen
Ein scharfes Messer gehört in jede Küche, das weißt du bestimmt. Doch daraus ergeben sich einige Fragen: Welche Messer brauche ich und wofür? Welche Materialunterschiede und Klingenformen sind relevant? Wie schneide ich richtig? Und wie schleife ich mein Messer, damit es wieder rasierklingenscharf ist? All das und noch viel mehr erklärt und zeigt dir Torsten Kluske in seinem Messerkurs – ein Muss für jeden Hobbykoch!
In der Küche geht ohne scharfe Klingen nichts
Torsten Kluske
Kulinarik-Nerd
Torsten Kluske ist ein Koch-Quereinsteiger, der sich vieles autodidaktisch beigebracht hat – mit Erfolg. Nachdem er mehrere Kochwettbewerbe gewann und zahlreiche Kochkurse gab, gibt er sein Wissen nun in seiner eigenen Kochschule weiter und hält es in seinem Blog Besserbissen fest.
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Was wäre Kulinarik ohne Vielfalt?
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Vegetarische indische Küche
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Fermentieren Basics
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Bierbrauen Basics
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mit Georg Essig
Saucen Basics
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Bierkunde
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Grillen Basics
mit Tom Heinzle
Sous-vide-Garen
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Cocktail Basics
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Fisch Basics
mit Georg Essig
Getränkefermentation
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Tel Aviv Streetfood
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Fortgeschrittene Kochtechniken
mit Johann Lafer
Sommersaucen
mit Jens Rittmeyer
Rinderfilet Total
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Grillen Advanced
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Moderne türkische Küche
mit Ali Güngörmüş
Cocktail Advanced
mit Mario Hofferer
Vegetarische und vegane Saucen
mit Jens Rittmeyer
Well Being Drinks
mit Mario Hofferer
Anrichten
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