Apfelscheiterhaufen
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
6
| 6 | Äpfel |
| Semmelbrösel | |
| 150 g | Zucker |
| Zimt | |
| 3 | Eier |
| 500 ml | Milch |
| Weißbrot | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorheizen
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Apfel-Mischung
| 6 | Äpfel |
| Semmelbrösel | |
| 100 g | Zucker |
| Zimt |
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Semmelbrösel, Zucker und Zimt und Äpfel mischen.
Schritt 3
Eimasse
| 3 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 500 ml | Milch |
Die Eier trennen, das Eigelb in einer Schüssel mit der Milch und dem Zucker gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und kalt stellen.
Schritt 4
Schichten
| Weißbrot |
Nimm eine Auflaufform und lege abwechselnd eine Schicht Brot und eine Schicht der Apfel-Mischung in die Auflaufform. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Brot bestehen. Das geschlagene Eiweiß gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Backen
Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Apfelscheiterhaufen ca. 30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Schritt 6
Geschafft
Den Apfelscheiterhaufen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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