Bartenders Medicine

Name: Bartenders Medicine
Yield: 4
Ingredients: 1Teil Grand Marnier; 1Teil D.O.M. Benedictine (Kräuterlikör); 0.5Teil Roter Wermut; 0.5Teil Cognac; 0.5Teil Holunderblütensirup; 0.5Teil Wodka; 3 Zimtstangen; 4 Sternanis; **Kräuter:** Minze; Majoran; Zitronenthymian; Salbei; Rosmarin

Zutaten

1 Teil	Grand Marnier
1 Teil	D.O.M. Benedictine (Kräuterlikör)
0.5 Teil	Roter Wermut
0.5 Teil	Cognac
0.5 Teil	Holunderblütensirup
0.5 Teil	Wodka
3	Zimtstangen
4	Sternanis
Kräuter: Minze, Majoran, Zitronenthymian, Salbei, Rosmarin

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Schritt 1

Kräuter einlegen

1 Teil	Grand Marnier
1 Teil	D.O.M. Benedictine (Kräuterlikör)
0.5 Teil	Roter Wermut
0.5 Teil	Cognac
0.5 Teil	Holunderblütensirup
0.5 Teil	Wodka
3	Zimtstangen
4	Sternanis

Reichlich Minze, Majoran, Zitronenthymian, Salbei und Rosmarin (eventuell kurz abflämmen) in großes Glas legen. Hierbei sollte die Menge der Kräuter im gleichen Verhältnis stehen. Die Zimtstangen und die Sternanis (oder 4cl Sternanissirup) hinzufügen.

Schritt 2

Flüssige Zutaten hinzufügen

Anschließend zu gleichen Teilen den Grand Marnier und den D.O.M. Benedictine hineinfüllen. Den roten Wermut, den Cognac, den Holunderblütensirup und den Wodka nur mit einem halben Teil beimengen. Kräftig umrühren, abdecken und bei Raumtemperatur für 24 h lagern.

Schritt 3

Fertigstellen

Den Drink abgeseiht in das Cocktailglas geben. Wir empfehlen den Drink warm zu servieren, jedoch kann auf Wunsch auch ein Eiswürfel oder ein geflavourter Eiswürfel hinzugefügt werden.

Schritt 4

Garnitur

Für einen besonderen Showeffekt bietet sich eine Reduktion aus Estragon und Wermut an. Diese Mischung wird in eine Karaffe geschüttet. Sie erinnert ein bisschen an einen warmen Glühwein oder an Sangría. Dazu kommen noch Wacholderbeeren und flambierter Zimt sowie etwas Trockeneis. Den Nebel anschließend auf den Drink leeren.

Zutaten

1 Teil	Grand Marnier
1 Teil	D.O.M. Benedictine (Kräuterlikör)
0.5 Teil	Roter Wermut
0.5 Teil	Cognac
0.5 Teil	Holunderblütensirup
0.5 Teil	Wodka
3	Zimtstangen
4	Sternanis
Kräuter: Minze, Majoran, Zitronenthymian, Salbei, Rosmarin