jeden Monat neue Kurse
14 Tage Geld-zurück-Garantie
97% Zufriedenheitsrate
jeden Monat neue Kurse
14 Tage Geld-zurück-Garantie
97% Zufriedenheitsrate
7hauben kochen

Basis-Gewürzpaste

Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 Kirschtomaten
4 ELPflanzenöl
2 ELTomatenmark
2 ELCurry-Gewürzmischung
2 TLPaprika edelsüß
80 mlMaracujasaft
2 Limetten (Saft)
100 mlpassierte Tomaten
2 TLbrauner Zucker
200 mlKokosmilch
100 mlSahne
Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Schritt 1

Vorbereiten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 Kirschtomaten

Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.

Schritt 2

In die Pfanne

4 ELPflanzenöl
2 ELTomatenmark
2 ELCurry-Gewürzmischung
2 TLPaprika edelsüß
80 mlMaracujasaft
2 Limetten (Saft)

Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln auf mittlerer Stufe ca. 4 – 5 Minuten anschwitzen. Dann die Knoblauchwürfel zugeben, ebenfalls kurz anschwitzen und das Tomatenmark einrühren. Mit der Curry-Gewürzmischung und dem Paprikapulver würzen und direkt mit Maracuja- und Limettensaft ablöschen.

Schritt 3

Gewürzpaste finalisieren

100 mlpassierte Tomaten
2 TLbrauner Zucker
200 mlKokosmilch
100 mlSahne

Passierte Tomaten, Kirschtomaten und Zucker dazugeben und 2 – 3 Minuten reduzieren. Dann Kokosmilch und Sahne untermischen und weitere 5 – 10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.

Tipp:

Für die vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.

Schritt 4

Schnelles Curry zubereiten

Gemüse oder Fleisch nach Wahl separat in Butterschmalz oder Pflanzenöl anbraten und in der Gewürzpaste fertig garen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 Kirschtomaten
4 ELPflanzenöl
2 ELTomatenmark
2 ELCurry-Gewürzmischung
2 TLPaprika edelsüß
80 mlMaracujasaft
2 Limetten (Saft)
100 mlpassierte Tomaten
2 TLbrauner Zucker
200 mlKokosmilch
100 mlSahne
Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Newsletter

10 % Rabatt für Neukunden

Spare bei deinem ersten Onlinekurs und bleib auf dem Laufenden!

Mit der Newsletter-Anmeldung stimmst du der Datenschutzerklärung und der Speicherung deiner Daten zu.

Rezept teilen

Teile das Rezept mit deinen Liebsten.

Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.