Bauernburger mit hausgemachten Saucen

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 30 min

  • Gesamt 30 min

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Gasthof Gierlinger

Grafenau 17
4131 - Obermühl
www.gasthof-gierlinger.at/startseite.html
+43 7286 7213
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Öffnungszeiten

08.00 - 24.00 Warme Küche: 11.30 - 14.00 17.30 - 20.00 Montag Ruhetag
Portionen

Zutaten

Portionen

Ketchup, Curry, Kräuter, Salz, Pfeffer, Blattsalat, Pommes

Ein Burger der etwas anderen Art: mit Vollkornweckerl und hausgemachten Saucen eine leckere Abwechslung!

1

Saucenvielfalt leichtgemacht

Zutaten

Für die Grundsauce das Ei in eine Schüssel geben und mit dem Mixer das Öl einrühren, sodass eine Mayonnaise entsteht. Joghurt, Sauerrahm, Salz und Pfeffer mit einrühren.

Für die Knoblauch-Kräuter-Sauce die Grundsauce mit Knoblauch und Kräutern abschmecken.
Bei der Cocktailsauce Ketchup und Cognac zur Grundsauce mischen.
Und wenn es noch eine Curry-Ketchup-Zwiebelsauce sein darf: Zwiebeln, Essiggurken und Pfefferoni kleinschneiden und Ketchup und Curry ganz nach Geschmack dazugeben.

2

Der Burger nach Bauernart

Zubereitungsschritt 2 für Bauernburger

Zutaten

Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne gut grillen. In einer weiteren Pfanne Spiegeleier und Speck braten. Die Weckerl auseinanderschneiden und die untere Hälfte mit der Cocktailsauce bestreichen. Mit Salatblättern, Fleisch, Speck und Spiegelei belegen und den Brotdeckel draufgeben.

Am besten mit Pommes und den leckeren Saucen genießen!

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zum Produkt

Schweinebauch

Erbsencreme • Krenschaum • Erdäpfelknödel

Der Gerät

Cheddar • Speck • Senfrelish • hgm. Ketchup • Naturteig-Brioche Bun

Portionen

Zutaten

Portionen