Bergklee Aioli
Perfekt für jeden Tapasteller oder als leckere Sauce zu verschiedenen Gerichten.
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 10 g | Knoblauchzehen |
| 100 g | Olivenöl |
| 500 g | Mayonnaise 80% |
| 240 g | Naturjoghurt |
| 240 g | Estragonsenf |
| 1 EL | Bergklee |
Salz, Pfeffer, Leinöl | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Für vollstem Knoblauchgeschmack
| 10 g | Knoblauchzehen |
| 100 g | Olivenöl |
Damit der Knoblauch seinen möglichst intensiven Geschmack behält, diesen in Olivenöl confieren und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2
Zusammenmixen was zusammengehört
| 500 g | Mayonnaise 80% |
| 240 g | Naturjoghurt |
| 240 g | Estragonsenf |
| 1 EL | Bergklee |
Den Knoblauch mit den anderen Zutaten zusammenmixen. Zum Schluss noch mit etwas Leinöl beträufeln.
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