Butter Chicken
Zutaten
Portionen
4
| 800 g | Hänchenbrustfilet |
| 2 TL | frische Ingwerwürfel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 20 | Kirschtomaten |
| 2 TL | Ghee |
| 2 EL | Curry-Gewürzmischung |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | passierte Tomaten |
| 1 | Limette (Saft) |
| 100 ml | Sahne |
Schritt 1
Vorbereiten
| 800 g | Hänchenbrustfilet |
| 2 TL | frische Ingwerwürfel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 20 | Kirschtomaten |
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln würfeln und die Tomaten vierteln.
Schritt 2
Braten
| 2 TL | Ghee |
| 2 EL | Curry-Gewürzmischung |
| 2 EL | Tomatenmark |
Eine Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen sowie Zwiebelwürfel in Ghee anbraten. Zur Seite schieben, damit die Mitte der Pfanne frei ist. Dort Knoblauch, Ingwer, Curry-Gewürzmischung und Tomatenmark kurz anrösten.
Zutaten
Portionen
4
| 800 g | Hänchenbrustfilet |
| 2 TL | frische Ingwerwürfel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 20 | Kirschtomaten |
| 2 TL | Ghee |
| 2 EL | Curry-Gewürzmischung |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | passierte Tomaten |
| 1 | Limette (Saft) |
| 100 ml | Sahne |
Schritt 3
Köcheln lassen
| 100 ml | passierte Tomaten |
| 1 | Limette (Saft) |
| 100 ml | Sahne |
Mit Kirschtomaten, passierten Tomaten und Limettensaft ablöschen. Dann Sahne dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 4
Geschafft
Das Butter Chicken mit Brot oder Reis servieren.
Als Garnitur kannst du Zwiebelringe in Limettensaft, Salz und Zucker marinieren und aufs Butter Chicken geben.
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