Ceviche vom Seesaibling mit Jalapeños und roten Zwiebeln

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 15 min

  • Gesamt 15 min

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Paul's Küche. Bar. Greisslerei

Herrenstrasse 36
4020 - Linz
www.pauls-linz.at
+43 732 783338
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Öffnungszeiten

Montag - Freitag 10:30 - 1:00 / 3:00 Samstag 14:00 - 3:00 Sonn- und Feiertage geschlossen
Portionen

Zutaten

Portionen

Jalapeños, Chimichurri, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Die perfekte Tapa für Fischliebhaber – so will frischer Seesaibling verwöhnt werden!

1

Zwiebeln im kräftigen Rot

Zubereitungsschritt 1 für Ceviche vom Seesaibling

Zutaten

Damit die Zwiebeln ihre ansprechende Farbe bekommen, Roter-Rüben-Saft, Johannisbeersaft und Rotweinessig mit Salz und Zucker aufkochen. Dann über die in Streifen geschnittenen Zwiebeln geben und vakuumieren.

2

Das Beste vom Seesaibling

Zubereitungsschritt 2 für Ceviche vom Seesaibling

Zutaten

Den Seesaibling in Würfel schneiden und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern. Für den besonderen Geschmack noch eingelegte Jalapeños und Chimichurri dazugeben. Mit den roten Zwiebeln dekorieren und servieren!

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zum Produkt

Gebratener Seesaibling

auf getrüffeltem Avocadosalat, Wildkräuter und Karottenöl

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Zutaten

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