• jeden Monat neue Kurse
  • 14 Tage Geld-zurück-Garantie
  • 97% Zufriedenheitsrate

Florentiner Schokotaler

Zubereitung: 25 min
Gesamt: 90 min

Zutaten

205 gWeizenmehl 405 (Weissmehl)
135 gPuderzucker
180 gButter, weich
1 Ei
20 gKakaopulver (ungesüßt)
200 gKuvertüre, aufgelöst
30 gButter
20 gSahne
60 gMandeln, gehobelt
40 gOrangeat
50 gZucker
10 gHonig zum Bestreichen
Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Diese Menge ergibt ca. 12 Schokotaler.

Schritt 1

Schokoteig zubereiten

205 gWeizenmehl 405 (Weissmehl)
135 gPuderzucker
180 gButter, weich
1 Ei
20 gKakaopulver (ungesüßt)
200 gKuvertüre, aufgelöst

Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine oder per Hand verkneten.

Schritt 2

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie oder in ein Teigtuch einpacken, flach drücken und kühlen.

Schritt 3

Schokotaler ausstechen

Den gekühlten Teig nochmal durchkneten und mit genügend Mehl ca. 3 mm dick ausrollen. Dann Kreise ausstechen und auf das Backpapier geben. Aus diesen Kreisen dann wiederum ein Loch ausstechen.

Schritt 4

Backen

Für 5 Minuten bei 170 °C anbacken.

Schritt 5

Florentiner zubereiten

30 gButter
20 gSahne
60 gMandeln, gehobelt
40 gOrangeat
50 gZucker

Butter im Topf erhitzen und die Sahne dazugeben. Inzwischen die Mandelblättchen zerquetschen und das Orangeat fein hacken. Sobald die Butter aufgelöst ist, den Zucker dazugeben und aufkochen lassen. Dann die Mandeln und das Orangeat daruntermischen.

Schritt 6

Fertig backen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und mit der Florentinermasse füllen. Dann die Kekse bei 200 °C ca. 7 Minuten fertig backen.

Schritt 7

Geschafft

10 gHonig zum Bestreichen

Den Honig aufkochen und die Kekse damit bepinseln.

Zutaten

205 gWeizenmehl 405 (Weissmehl)
135 gPuderzucker
180 gButter, weich
1 Ei
20 gKakaopulver (ungesüßt)
200 gKuvertüre, aufgelöst
30 gButter
20 gSahne
60 gMandeln, gehobelt
40 gOrangeat
50 gZucker
10 gHonig zum Bestreichen
Logo von GetBring AppZur Einkaufsliste

Newsletter

10 % Rabatt für Neukunden

Spare bei deinem ersten Onlinekurs und bleib auf dem Laufenden!

Mit der Newsletter-Anmeldung stimmst du der Datenschutzerklärung und der Speicherung deiner Daten zu.

Rezept teilen

Teile das Rezept mit deinen Liebsten.

Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.