Forelle-Müllerin
mit brauner Butter
Zubereitung: 30 min
Gesamt: 30 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 4 | Forellenfilets |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Butter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| Mandelsplitter |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Waschen und würzen
| 4 | Forellenfilets |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die Forellenfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
Schritt 2
Anbraten
| 3 EL | Butter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| Mandelsplitter |
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Forellenfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten. Forellenfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die restliche Butter in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie aufschäumt. Zitronensaft zugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen.
Schritt 3
Geschafft
Die Sauce über die Forellenfilets gießen und mit Petersilie und gerösteten Mandeln bestreuen. Servieren und genießen!
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