Frucht-Sushi

Sushi mal anders. Die Frucht-Sushi beweisen, dass Sushi auch süß ein echter Gaumenschmaus sein kann. Lass dich überraschen von dieser fruchtigen Variante.

Zubereitung: 30 min
Gesamt: 30 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
200 gRundkornreis
400 mlKokosmilch
200 mlPflanzenmilch
4 ELZucker, Honig oder Agavensirup
400 gErdbeeren
1 Mango
3 Kiwis
1 Orange

Salz, Vanilleschote oder geriebene Vanille

Schritt 1

Sushi-Basis

200 gRundkornreis
400 mlKokosmilch
200 mlPflanzenmilch
4 ELZucker, Honig oder Agavensirup

Die Kokosmilch mit der Pflanzenmilch, der Süße, Vanille und dem Rundkornreis zum Kochen bringen. Als Extra kann man noch eine Prise Zimt hinzufügen, dadurch verliert der Reis aber seine strahlend weiße Farbe. Der Reis sollte klebrig, dennoch nicht allzu fest werden. Danach kalt stellen.

Schritt 2

Das süß-fruchtige Sushi-Topping

400 gErdbeeren
1 Mango
3 Kiwis
1 Orange

Je unterschiedlicher das Obst, desto hübscher sieht das Frucht-Sushi aus. Es eignen sich sowohl Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Kiwi, Banane, Mango als auch Melone und Apfel für das Sushi. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Zu beachten ist nur, dass das Obst in dekorative Scheiben geschnitten wird.

Zutaten

Portionen

-

4

+
200 gRundkornreis
400 mlKokosmilch
200 mlPflanzenmilch
4 ELZucker, Honig oder Agavensirup
400 gErdbeeren
1 Mango
3 Kiwis
1 Orange

Salz, Vanilleschote oder geriebene Vanille

Schritt 3

Formen und Feinschliff

Zwei Esslöffel nehmen damit Nockerl oder einfach in der Hand pressen und in Form bringen. Diese dann auf einen Teller legen und mit dem geschnittenen Obst belegen. Sushi anrichten mit Schokosauce, Marmelade oder Fruchtmark, je nach Geschmack.

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Dies ist ein Rezept von

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