Portionen
4
1 | Lollo Rosso |
1 | Lollo Biondo |
10 | Cherrytomaten |
125 g | Mozzarela Kugeln |
1 EL | Bärlauchpesto |
4 | Radieschen |
1 EL | Senf |
1 EL | Zucker |
2 EL | Essig |
2 EL | Öl |
Wasser | |
Salz | |
Pfeffer |
Schritt 1
1 | Lollo Rosso |
1 | Lollo Biondo |
Die Blattsalate gründlich waschen und abtropfen lassen oder mit einer Salatschleuder schleudern.
Schritt 2
10 | Cherrytomaten |
Die Cherrytomaten halbieren.
Portionen
4
1 | Lollo Rosso |
1 | Lollo Biondo |
10 | Cherrytomaten |
125 g | Mozzarela Kugeln |
1 EL | Bärlauchpesto |
4 | Radieschen |
1 EL | Senf |
1 EL | Zucker |
2 EL | Essig |
2 EL | Öl |
Wasser | |
Salz | |
Pfeffer |
Schritt 3
125 g | Mozzarela Kugeln |
1 EL | Bärlauchpesto |
4 | Radieschen |
Die Mozzarella-kugeln halbieren und in eine Schüssel geben. Radieschen fein schneiden und dazu geben und mit dem Pesto marinieren.
Schritt 4
Den Spargel längs halbieren und die Pilze vierteln. Nun das Gemüse durch ein gut gewürztes Ei ziehen und in Pankobrösel panieren und backen.
Schritt 5
1 EL | Senf |
1 EL | Zucker |
2 EL | Essig |
2 EL | Öl |
Wasser | |
Salz | |
Pfeffer |
Senf, Zucker, Essig, und Öl gut verrühren und nach und nach etwas Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Nun alles nach Lust und Laune anrichten und genießen.
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