Gegrilltes Huhn mit Salzzitronen
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Huhn aus Freilandhaltung |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Safran |
| 1 TL | Safranpulver |
| 8 | Salzzitronen |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 200 g | schwarze Oliven |
| 500 ml | Wasser |
Schritt 1
Salzzitronen
Schritt 2
Huhn
| 1 | Huhn aus Freilandhaltung |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Safran |
| 1 TL | Safranpulver |
| 8 | Salzzitronen |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 100 g | schwarze Oliven |
| 500 ml | Wasser |
Würze das Huhn mit Pfeffer, Salz, Ingwerpulver, Safran und Safranpulver. Gebe ¼ der Salzzitrone in das Huhn hinein. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Einen großen Kochtopf erhitzen und die Hälfte des Olivenöls und die Knoblauchzehen für 2 Minuten anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Schneide den Rest der Salzzitrone in Stücke und gib sie zusammen mit dem Huhn, der Hälfte des Olivenöls und die Oliven in den Topf. Nach 2 Minuten Braten das Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für circa 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Wende das Huhn alle 15 Minuten.
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Huhn aus Freilandhaltung |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Safran |
| 1 TL | Safranpulver |
| 8 | Salzzitronen |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 200 g | schwarze Oliven |
| 500 ml | Wasser |
Schritt 3
Geschafft
| 100 g | schwarze Oliven |
Kontrolliere, ob das Huhn gar ist und serviere es auf einem Teller mit den karamellisierten Zwiebeln und Knoblauch, sowie den restlichen Oliven.
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