Guacamole

Der mexikanische Avocadotraum - vielseitig eingesetzt verfeinert er nicht nur exotische Gerichte!

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
80 grote Zwiebeln
2  Knoblauchzehen
2  Avocados
2 ELSauerrahm oder Joghurt (optional)
1  Limetten

Salz, Pfeffer und Chiligewürz, frischer Koriander

Schritt 1

Der Basisgeschmack

80 grote Zwiebeln
2  Knoblauchzehen

Zwiebel und Knoblauch dürfen nicht fehlen und sollten so klein wie möglich zerhackt werden. Wer es scharf mag, kann noch eine Jalapeño oder Chilischote dazu mischen.

Schritt 2

Ran an die Avocado

2  Avocados
2 ELSauerrahm oder Joghurt (optional)

Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das grüne Fleisch mit dem Löffel herauskratzen und zerdrücken. Mit den Zwiebel- und Knoblauchstückchen vermischen. Wer es besonders cremig mag, kann noch etwas Sauerrahm oder Joghurt dazugeben.

Zutaten

Portionen

-

4

+
80 grote Zwiebeln
2  Knoblauchzehen
2  Avocados
2 ELSauerrahm oder Joghurt (optional)
1  Limetten

Salz, Pfeffer und Chiligewürz, frischer Koriander

Schritt 3

Die letzten Feinheiten

1  Limetten

Sofort eine Limette darüber pressen, damit die Avocado nicht braun wird. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen – fertig ist die Guacamole!

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