Gurkensandwich

Name: Gurkensandwich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1515 min
Yield: 4
Ingredients: 280g Frischkäse; 15g frischer Estragon; 15g frischer Schnittlauch; Salz, Pfeffer; 1 frische Gartengurke; 6Scheiben Toastbrot

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Zutaten

Diese Menge ergibt 9 Portionen

280 g	Frischkäse
15 g	frischer Estragon
15 g	frischer Schnittlauch
	Salz, Pfeffer
1	frische Gartengurke
6 Scheiben	Toastbrot

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Schritt 1

Mischen

280 g	Frischkäse
15 g	frischer Estragon
15 g	frischer Schnittlauch
	Salz, Pfeffer

Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Den vom Stiel befreiten Estragon und den Schnittlauch fein durchhacken. Alle Zutaten kurz miteinander verrühren, sodass der Frischkäse eine feste Konsistenz behält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:Du kannst den Frischkäse mit verschiedenen Kräutern abschmecken. Auch Kerbel, Dill oder glatte Petersilie passen sehr gut zum Gurkensandwich.

Schritt 2

Schneiden

1	frische Gartengurke
6 Scheiben	Toastbrot

Die Gurke in Stücke schneiden, die so lang sind wie das Toastbrot. Die Stücke der Länge nach dünn hobeln oder schneiden. Die mittleren Scheiben nicht nutzen, da das Kerngehäuse zu viel Feuchtigkeit enthält. Die restlichen Scheiben mit Pfeffer und Salz würzen, sodass überschüssiges Wasser austreten kann. Die Gurkenscheiben auf ein Küchenpapier legen und mit einem weiteren Küchenpapier bedecken, sodass das Wasser absorbiert wird.

Schritt 3

Geschafft

Die Toastbrotscheiben großzügig mit Kräuterfrischkäse bestreichen und Gurkenscheiben belegen. Das Sandwich zusammenklappen und nach Belieben den Rand abschneiden. Zum Servieren in drei Teile schneiden und mit der Schnittfläche nach oben präsentieren.

Tipp:Wenn du die Gurkensandwiches vorbereiten möchtest, kannst du sie im Ganzen in Folie einwickeln und im Kühlschrank lagern. Erst kurz vor dem Verzehren anschneiden.