Hausgemachtes Ketchup

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 20 min

  • Gesamt 2h 20m

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Paul's Küche. Bar. Greisslerei

Herrenstrasse 36
4020 - Linz
www.pauls-linz.at
+43 732 783338
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Öffnungszeiten

Montag - Freitag 10:30 - 1:00 / 3:00 Samstag 14:00 - 3:00 Sonn- und Feiertage geschlossen
Portionen

Zutaten

Portionen

1 Portion ergibt ca. 1kg Ketchup. Kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Leckeres selbstgemachtes Ketchup. Mehr als nur eine Alternative zum Supermarkt Ketchup!

1

Basis Ketchup

Zutaten

Tomate und Zwiebel klein würfeln und mit allen anderen Zutaten für etwa 2 Stunden leicht kochen lassen – anschließend durch ein Sieb passieren.
Zur Lagerung in sterilisierte Gläser füllen.

2

Anschwitzen

Zutaten

In Olivenöl anschwitzen

3

Mixen und Finishen!

Zutaten

Tomatenmark kurz mitrösten, Petersilie hinzufügen und anschließend mit Basis Ketchup gut vermengen und je nach gewünschter Konsistenz mixen.

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Portionen

Zutaten

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