Hotdog "Hermann"
mit vegetarischer Käsebratwurst, Avocado und Limette
Ein vegetarischer Hotdog mit vollem Geschmack! Ausprobieren lohnt sich!
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 6 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 240 ml | Rotwein |
| 1 | Avocado |
| 2 | fleischige Tomaten |
| 1 | Limettensaft |
| 4 | Hermann Fleischlos Käsebratwürste |
| 4 | Hotdog-Brötchen |
| 1 | Salatgurke |
Salz, Cayenne-Pfeffer, frischer Koriander, Lorbeerblatt, englischer Senf, Ketchup | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Schalotten-Marmelade
| 6 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 240 ml | Rotwein |
Die Schalotten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch kleinhacken. Mit braunem Zucker anschwitzen und karamellisieren, dann mit Rotwein ablöschen. Das Lorbeerblatt dazugeben und marmeladendick einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 2
Avocado-Creme
| 1 | Avocado |
| 2 | fleischige Tomaten |
| 1 | Limettensaft |
Die Tomaten häuten, die Kerne ausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Avocado entkernen und aus der Schale geben. Mit einer Gabel zerdrücken, mit Limettensaft, Salz und Cayenne-Pfeffer würzen und die Tomatenwürfel unterrühren.
Schritt 3
Es werde ein Hotdog
| 4 | Hermann Fleischlos Käsebratwürste |
| 4 | Hotdog-Brötchen |
| 1 | Salatgurke |
Die vegetarischen Käsebratwürste in der Pfanne knusprig braten. Das angewärmte, der Länge nach auf einer Seite aufgeschnittene Hotdog-Brötchen mit der Schalotten-Marmelade bestreichen. Etwas fein geschnittene Gurke daraufgeben und die Käsebratwurst einlegen. Mit der Avocado-Creme und frisch gezupftem Koriander bedecken und mit Senf und Ketchup vollenden.
Zutaten
Portionen
4
| 6 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 240 ml | Rotwein |
| 1 | Avocado |
| 2 | fleischige Tomaten |
| 1 | Limettensaft |
| 4 | Hermann Fleischlos Käsebratwürste |
| 4 | Hotdog-Brötchen |
| 1 | Salatgurke |
Salz, Cayenne-Pfeffer, frischer Koriander, Lorbeerblatt, englischer Senf, Ketchup | |
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