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7hauben kochen

Leinölerdäpfel

Aus Kartoffeln lassen sich viele verschiedene Gerichte zaubern - die Leinölerdäpfel sind eines davon.

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 45 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

-

4

+
1000 gfestkochende Kartoffeln
120 mlMilch
120 mlSchlagobers
6 clLeinöl

Kresse, Leinsamen, Salz und Pfeffer; Tipp vom Gasthaus Vonwiller: mit Räucherlachs servieren

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Schritt 1

Alles dreht sich um die Kartoffeln

1000 gfestkochende Kartoffeln
120 mlMilch
120 mlSchlagobers

Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Milch und Schlagobers vermischen und erhitzen. In diese Mischung dann die Kartoffelscheiben geben, mit Salz und Pfeffer würzen und solange köcheln lassen, bis ein leicht cremiges Kartoffelragout entsteht.

Schritt 2

Das Leinölfinale

7hauben kochen
6 clLeinöl

Das Kartoffelragout auf dem Teller anrichten, mit Leinöl übergießen und mit Leinsamen und Kresse garnieren. Tipp: Mit Räucherlachs servieren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
1000 gfestkochende Kartoffeln
120 mlMilch
120 mlSchlagobers
6 clLeinöl

Kresse, Leinsamen, Salz und Pfeffer; Tipp vom Gasthaus Vonwiller: mit Räucherlachs servieren

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Dies ist ein Rezept von

7hauben kochen

Vonwiller

Stelzen 15

4170 - Haslach an der Mühl

+43 (0) 7289/71316


https://www.gasthaus-vonwiller.at/startseite.html

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