Linzerkipferl
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 40 min
Zutaten
| 220 g | weiche Butter |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 | Zitrone (Abrieb) |
| 1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
| 1 | Ei |
| 2 | Dotter |
| 280 g | Mehl |
| 15 g | Stärke |
temperierte Schokolade, passierte Marillenmarmelade | |
Schritt 1
Vermengen
| 220 g | weiche Butter |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 | Zitrone (Abrieb) |
| 1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
| 1 | Ei |
| 2 | Dotter |
| 280 g | Mehl |
| 15 g | Stärke |
Die Butter mit Staubzucker, Salz, Zitronenabrieb und der Vanille schaumig schlagen. Langsam das Ei und die Dotter einrühren und zum Schluss die versiebte Mehl-Stärkemischung von Hand mittels Gummispatel unterrühren.
Schritt 2
Backen
Auf mit Backpapier vorbereitete Bleche dressieren und bei 175 °C goldgelb ausbacken.
Zutaten
| 220 g | weiche Butter |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 | Zitrone (Abrieb) |
| 1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
| 1 | Ei |
| 2 | Dotter |
| 280 g | Mehl |
| 15 g | Stärke |
temperierte Schokolade, passierte Marillenmarmelade | |
Schritt 3
Finalisieren
Auskühlen lassen und mit der passierten Marillenmarmelade zusammenkleben. Dann in die temperierten Schokolade tunken. Wenn die Glasurmasse angezogen hat, die Kipferl in gut schließende Dosen füllen.
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