220 g | weiche Butter |
80 g | Staubzucker |
1 Prise | Salz |
0.5 | Zitrone (Abrieb) |
1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
1 | Ei |
2 | Dotter |
280 g | Mehl |
15 g | Stärke |
temperierte Schokolade, passierte Marillenmarmelade |
Schritt 1
220 g | weiche Butter |
80 g | Staubzucker |
1 Prise | Salz |
0.5 | Zitrone (Abrieb) |
1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
1 | Ei |
2 | Dotter |
280 g | Mehl |
15 g | Stärke |
Die Butter mit Staubzucker, Salz, Zitronenabrieb und der Vanille schaumig schlagen. Langsam das Ei und die Dotter einrühren und zum Schluss die versiebte Mehl-Stärkemischung von Hand mittels Gummispatel unterrühren.
Schritt 2
Auf mit Backpapier vorbereitete Bleche dressieren und bei 175 °C goldgelb ausbacken.
220 g | weiche Butter |
80 g | Staubzucker |
1 Prise | Salz |
0.5 | Zitrone (Abrieb) |
1 Packung | Vanillezucker oder Vanilemark einer Schote |
1 | Ei |
2 | Dotter |
280 g | Mehl |
15 g | Stärke |
temperierte Schokolade, passierte Marillenmarmelade |
Schritt 3
Auskühlen lassen und mit der passierten Marillenmarmelade zusammenkleben. Dann in die temperierten Schokolade tunken. Wenn die Glasurmasse angezogen hat, die Kipferl in gut schließende Dosen füllen.
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