Mashawsha

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 6 h

Zutaten

Portionen

-

4

+
280 gKichererbsen
1 TLNatron
14 gPetersilie, fein geschnitten
14 gKoriander, fein geschnitten
14 gMinze, fein geschnitten
14 grote Zwiebeln oder Jungzwiebeln, fein geschnitten
14 gPfefferoni, halbiert, entkernt und fein geschnitten
40 gOlivenöl
40 gZitronensaft
200 gTahina, zubereitet
5 grote Zwiebeln, fein gewürfelt

Salz

Schritt 1

Vorbereiten

280 gKichererbsen
1 TLNatron

Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen abseihen und in einen Topf geben und in Salzwasser ca. 40 Minuten kochen lassen, bis die sie weich sind. Dann durch ein Sieb abgießen, auf ein Blech geben und ausdampfen lassen. Achtung: Nicht abspülen oder abschrecken!

Schritt 2

Weiter vorbereiten

14 gPetersilie, fein geschnitten
14 gKoriander, fein geschnitten
14 gMinze, fein geschnitten
14 grote Zwiebeln oder Jungzwiebeln, fein geschnitten
14 gPfefferoni, halbiert, entkernt und fein geschnitten

Petersilie, Koriander, Minze, Jungzwiebeln und Pfefferoni klein schneiden und zu einer Kräutermischung vermengen.

Zutaten

Portionen

-

4

+
280 gKichererbsen
1 TLNatron
14 gPetersilie, fein geschnitten
14 gKoriander, fein geschnitten
14 gMinze, fein geschnitten
14 grote Zwiebeln oder Jungzwiebeln, fein geschnitten
14 gPfefferoni, halbiert, entkernt und fein geschnitten
40 gOlivenöl
40 gZitronensaft
200 gTahina, zubereitet
5 grote Zwiebeln, fein gewürfelt

Salz

Schritt 3

Mischen

40 gOlivenöl
40 gZitronensaft

Die gekochten Kichererbsen mit der Kräutermischung, Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu einem Salat mischen.

Schritt 4

Tahina

Schritt 5

Anrichten & Geschafft

200 gTahina, zubereitet
5 grote Zwiebeln, fein gewürfelt

Zum Anrichten Tahina rund auf den Teller streichen, den Kichererbsensalat daraufgeben und mit Zwiebeln bestreuen.

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