Mühlviertler Leinölerdäpfel

Schwierigkeit: Leicht Zubereitung: 15 min Gesamt: 35 min

Das perfekte Gericht für Kartoffelliebhaber! Einfach, gut und sättigend.

Hopfenerlebnishof

Pehersdorf 7
4116 - St. Ulrich

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag ab 16.00 Uhr
Samstag ab 15.00 Uhr
Sonn- und Feiertage ab 10.00 Uhr

4 Portionen

Zutaten

Portionen
3 große Kartoffeln
0.5 Zwiebeln
0.5 SchussLeinöl
50 mlSchlagobers
Salz und Pfeffer zum Würzen, gemischter Salat als Beilage und geröstetes Schwarzbrot zum Garnieren

1

Kartoffeln zubereiten

Zutaten

3 große Kartoffeln

Die Kartoffeln kochen und zerdrücken. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

2

Verfeinern

Zutaten

0.5 Zwiebeln
0.5SchussLeinöl
50mlSchlagobers

Die kleingeschnittenen Zwiebeln anrösten und zu den Kartoffeln geben. Ebenfalls etwas Leinöl und Sahne dazugeben. Nochmal kurz erhitzen und anrichten.

3

Servieren

Zum Garnieren eignen sich Gurkenscheiben, feingeschnittener Porree und eine geröstete Schwarzbrotscheibe. Etwas Leinöl darf zum Schluss auch nochmal dazugegeben werden.