Mühlviertler Leinölerdäpfel

Name: Mühlviertler Leinölerdäpfel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1535 min
Yield: 4
Ingredients: 12 große Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 2Schuss Leinöl; 200ml Schlagobers; Salz und Pfeffer zum Würzen; gemischter Salat als Beilage und geröstetes Schwarzbrot zum Garnieren

Das perfekte Gericht für Kartoffelliebhaber! Einfach, gut und sättigend.

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 35 min

Rezeptvideo

Zutaten

Portionen

12	große Kartoffeln
2	Zwiebeln
2 Schuss	Leinöl
200 ml	Schlagobers
Salz und Pfeffer zum Würzen, gemischter Salat als Beilage und geröstetes Schwarzbrot zum Garnieren

Zur Einkaufsliste

Schritt 1

Kartoffeln zubereiten

12	große Kartoffeln

Die Kartoffeln kochen und zerdrücken. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Verfeinern

2	Zwiebeln
2 Schuss	Leinöl
200 ml	Schlagobers

Die kleingeschnittenen Zwiebeln anrösten und zu den Kartoffeln geben. Ebenfalls etwas Leinöl und Sahne dazugeben. Nochmal kurz erhitzen und anrichten.

Schritt 3

Servieren

Zum Garnieren eignen sich Gurkenscheiben, feingeschnittener Porree und eine geröstete Schwarzbrotscheibe. Etwas Leinöl darf zum Schluss auch nochmal dazugegeben werden.

Zutaten

Portionen

12	große Kartoffeln
2	Zwiebeln
2 Schuss	Leinöl
200 ml	Schlagobers
Salz und Pfeffer zum Würzen, gemischter Salat als Beilage und geröstetes Schwarzbrot zum Garnieren