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7hauben kochen

Nussmus

aus Pistazien, Haselnüsse und Mandeln
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 15 min

Zutaten

eine Portion ergibt 500g Nussmus

Portionen

-

1

+
500 gPistazien/Haselnüsse/Mandeln
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Schritt 1

Mixen

500 gPistazien/Haselnüsse/Mandeln

Die Nüsse (Pistazien, Haselnüsse, Mandeln oder andere Nüsse) in den Thermomix geben und Schrittweise 1 Minute auf Stufe 7 mixen. Zwischendurch die Nüsse vom Topfrand schaben. Den Vorgang so oft wiederholen, bis das Öl aus den Nüssen austritt und ein samtiges Mus entsteht.

Achtung:

Sobald der Mixtopf 40 Grad erreicht, eine Pause einlegen und abkühlen lassen. Das Mus darf nicht heiß werden beim Mixen, sonst trennen sich die Nüsse vom Öl.

Schritt 2

Geschafft

Die verschiedenen Nussmuse in Gläser abfüllen und kühl lagern. Die Nussmuse halten 1–2 Wochen.

Zutaten

eine Portion ergibt 500g Nussmus

Portionen

-

1

+
500 gPistazien/Haselnüsse/Mandeln
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