Pizza mit Rucola & Parmaschinken
Zutaten
| 80 g | Basilikum-Tomatensauce |
| 100 g | Mozzarella |
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 8 | Cocktailtomaten |
Rucola, Olivenöl, Parmesan | |
Schritt 1
Pizzateig zubereiten
Rezept: Direkter Pizzateig
Schritt 2
Tomatensauce zubereiten
Rezept: Klassische Tomatensauce
Zutaten
| 80 g | Basilikum-Tomatensauce |
| 100 g | Mozzarella |
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 8 | Cocktailtomaten |
Rucola, Olivenöl, Parmesan | |
Schritt 3
Vorbereiten
| 80 g | Basilikum-Tomatensauce |
Den Teig schonend länglich formen, um die Luftblasen möglichst beizubehalten. Mit wenig Tomatensauce und etwas Olivenöl bestreichen.
Dünne Luftblasen aufstechen, damit sie nicht verbrennen.
Schritt 4
Backen
| 100 g | Mozzarella |
Im Ofen backen, bis sie eine schöne Farbe bekommt. Kurz vor Ende mit Mozzarella belegen.
Backe die Pizza bei nicht zu hohen Temperaturen und dafür etwas länger, damit sie knusprig wird.
Schritt 5
Belegen
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 8 | Cocktailtomaten |
Zunächst den Rucola auf die Pizza geben, dann den Parmaschinken darauf platzieren. Mit den Tomaten garnieren und frischen Parmesan darüberreiben. Zum Schluss mit Olivenöl verfeinern.
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