Pizza mit Rucola & Parmaschinken

Name: Pizza mit Rucola & Parmaschinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1010 min
Yield: 4
Ingredients: 80g Basilikum-Tomatensauce; 100g Mozzarella; 4Scheibe Parmaschinken; 8 Cocktailtomaten; Rucola; Olivenöl; Parmesan

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 10 min

Zutaten

80 g	Basilikum-Tomatensauce
100 g	Mozzarella
4 Scheibe	Parmaschinken
8	Cocktailtomaten
Rucola, Olivenöl, Parmesan

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Schritt 1

Pizzateig zubereiten

Rezept: Direkter Pizzateig

Schritt 2

Tomatensauce zubereiten

Rezept: Klassische Tomatensauce

Schritt 3

Vorbereiten

80 g	Basilikum-Tomatensauce

Den Teig schonend länglich formen, um die Luftblasen möglichst beizubehalten. Mit wenig Tomatensauce und etwas Olivenöl bestreichen.

Tipp:Dünne Luftblasen aufstechen, damit sie nicht verbrennen.

Schritt 4

Backen

100 g

Mozzarella

Im Ofen backen, bis sie eine schöne Farbe bekommt. Kurz vor Ende mit Mozzarella belegen.

Tipp:Backe die Pizza bei nicht zu hohen Temperaturen und dafür etwas länger, damit sie knusprig wird.

Schritt 5

Belegen

4 Scheibe	Parmaschinken
8	Cocktailtomaten

Zunächst den Rucola auf die Pizza geben, dann den Parmaschinken darauf platzieren. Mit den Tomaten garnieren und frischen Parmesan darüberreiben. Zum Schluss mit Olivenöl verfeinern.