Salzzitronen
Zutaten
| 500 g | Bio-Zitronen |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Salz |
Schritt 1
Vorbereiten
| 500 g | Bio-Zitronen |
Die Zitronen in Scheiben schneiden und die Kerne sowie die Endstücke entfernen.
Schritt 2
Vermischen
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Salz |
Dann mit Salz und Zucker vermischen. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Harissa dazumischen.
Zutaten
| 500 g | Bio-Zitronen |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Salz |
Schritt 3
Warten
In einen sterilen, verschließbaren Behälter geben und mindestens 3 Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Nach dieser Zeit halten sich die Zitronen für ein Jahr im Kühlschrank.
Schritt 4
Geschafft
Du kannst damit verschiedene Gerichte aufpeppen – die Salzzitronen können auch zu einer Paste verarbeitet werden.
Je nach Vorliebe kannst du mit der Menge von Salz und Zucker variieren. Wenn du es sehr salzig magst, kannst du auch mehr Salz als Zucker dazugeben.
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