Schwedische Fischsuppe Buntes Gemüse. Lachs. Shrimps.

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 20 min

  • Gesamt 25 min

Video ansehen

Cook

Klammstraße 1
4020 - Linz
www.cook.co.at
+43 732 781305
Karte anzeigen

Öffnungszeiten

Montag - Freitag: 11:30 - 14:30 Dienstag - Freitag: 18:00 - 22:00
Portionen

Zutaten

Portionen

Salz, Pfeffer und Fenchelsamen zum Würzen

...oder "fisksoppa"- wie die Schweden sagen!
Suppe mit Lachs, Schrimps und Gemüse, was kann da schon schief gehen?

1

Gemüse würfeln

Zubereitungsschritt 1 für Schwedische Fischsuppe

Zutaten

Vorbereitung ist die halbe Miete: Zwiebel, Fenchel, Karotten und Ingwer in kleine Stücke würfeln und in Fenchelsamen anschwitzen.

2

Suppe aufkochen und mixen

Zubereitungsschritt 2 für Schwedische Fischsuppe

Zutaten

Das Gemüse mit Wein, Fischfond und etwas Wasser aufkochen lassen - Tomatenstücke hinzugeben und weichkochen lassen. Mit Butter und Obers verfeinern, gut mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Fisch hinzufügen

Zubereitungsschritt 3 für Schwedische Fischsuppe

Zutaten

Während die Suppe vor sich hinköchelt auch Schrimps und gewürfelten Lachs in die heiße Suppe hinzufügen.

4

Anrichten

Zubereitungsschritt 4 für Schwedische Fischsuppe

Zutaten

Vom heißen Topf auf das warme Teller! Als letzte Wohltat für Auge und Geschmack: fein, in Streifen geschnittene Zuckererbsenschoten hinzufügen!

Ähnliche Themen

Wok-Nudeln

Lachs • Handgemachte Nudeln • Gemüse

Portionen

Zutaten

Portionen