Smoked Lachsburger

Schwierigkeit: Mittel Zubereitung: 20 min Gesamt: 25 min

Burger geht nur mit Fleisch? Falsch gedacht! Der Smoked Lachsburger wird Gaumen erfreuen und selbst für eingefleischte Burgerfans eine kulinarische Abwechslung sein, die man probiert haben muss!

Stadtliebe

Landstraße 31
4020 - Linz

Öffnungszeiten

Montag - Samstag: 10.30 - 0.00/3.00 Uhr
Sonn- und Feiertag: City Brunch von 10.00 - 14.00 Uhr

4 Portionen

Zutaten

Portionen
25 gMayonnaise
15 gMangostücke
3 gCurry
200 gLachsfilet
0.3 Avocados
0.3 Tomaten
1 Burgerbun
40 gRucola
5 mlVodka
Salz, Pfeffer, Olivenöl

1

Curry-Mango-Mayonnaise vorbereiten

Zutaten

25gMayonnaise
15gMangostücke
3gCurry

Der Name verrät bereits die ganze Kunst: Die Mayonnaise zusammen mit den geschnittenen Mangostücken und dem Curry mixen.

2

Zum Herzstück des Gerichts

Zutaten

200gLachsfilet

Das Lachsfilet in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

Die Burgerbuns ebenfalls leicht anbraten.

3

Zum Gemüse

Zutaten

0.25 Avocados
0.25 Tomaten

Die Avocado schälen und in Spalten schneiden, auch die Tomaten werden in Scheiben geschnitten.

4

Let's make a burger!

Zutaten

1 Burgerbun
40gRucola
5mlVodka

Die Curry Mayonnaise auf die Burgerbrote streichen, Rucola, den gegrillten Lachs, Avocadospalten und Tomatenscheiben drauflegen mit etwas Vodka beträufeln. Den Burgerbrotdeckel draufsetzen - et voilá!