Tannenbäumchen

Name: Tannenbäumchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2030 min
Yield: 4
Ingredients: 145g Butter, weich; 70g Puderzucker; 3 Eigelb; 40g Mandeln, geschält und gemahlen; 200g Weizenmehl 405 (Weissmehl); Eiweißspritzglasur zum Dekorieren

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 30 min

Zutaten

145 g	Butter, weich
70 g	Puderzucker
3	Eigelb
40 g	Mandeln, geschält und gemahlen
200 g	Weizenmehl 405 (Weissmehl)
Eiweißspritzglasur zum Dekorieren

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Diese Menge ergibt ca 25. Tannenbäumchen.

Schritt 1

Teig zubereiten

145 g	Butter, weich
70 g	Puderzucker
3	Eigelb
40 g	Mandeln, geschält und gemahlen
200 g	Weizenmehl 405 (Weissmehl)

Die Butter mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Dann Eigelb und Mandeln dazumischen und zum Schluss noch das Mehl beigeben. Gut vermischen und den Teig kurz von Hand durchkneten.

Schritt 2

Bäumchen aufspritzen

Die Schablone unter ein Backpapier auf ein Backblech legen. Dann die vorbereitete Masse in einen Spritztüte mit einer 7 mm Lochtülle geben – allerdings nicht zu viel auf einmal, da die Masse eher fest ist. Dann mit der Keksmasse Bäumchen auf das Backpapier dressieren. Sobald alle Bäumchen aufgespritzt sind, die Schablone unter dem Backpapier vorsichtig entfernen.

Schritt 3

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 10 – 12 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Schritt 4