Tannenbäumchen
Zutaten
| 145 g | Butter, weich |
| 70 g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 40 g | Mandeln, geschält und gemahlen |
| 200 g | Weizenmehl 405 (Weissmehl) |
Eiweißspritzglasur zum Dekorieren | |
Zur EinkaufslisteDiese Menge ergibt ca 25. Tannenbäumchen.
Schritt 1
Teig zubereiten
| 145 g | Butter, weich |
| 70 g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 40 g | Mandeln, geschält und gemahlen |
| 200 g | Weizenmehl 405 (Weissmehl) |
Die Butter mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Dann Eigelb und Mandeln dazumischen und zum Schluss noch das Mehl beigeben. Gut vermischen und den Teig kurz von Hand durchkneten.
Schritt 2
Bäumchen aufspritzen
Die Schablone unter ein Backpapier auf ein Backblech legen. Dann die vorbereitete Masse in einen Spritztüte mit einer 7 mm Lochtülle geben – allerdings nicht zu viel auf einmal, da die Masse eher fest ist. Dann mit der Keksmasse Bäumchen auf das Backpapier dressieren. Sobald alle Bäumchen aufgespritzt sind, die Schablone unter dem Backpapier vorsichtig entfernen.
Schritt 3
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 10 – 12 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Schritt 4
Eiweißspritzglasur zubereiten
Rezept: Eiweißspritzglasur
Schritt 5
Dekorieren & Geschafft
Mit eingefärbter Eiweißspritzglasur dekorieren.
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