Temaki
Zutaten
| Noriblätter | |
| Shisoblätter, Tamagostreifen, Avocadostreifen, Lachsstreifen, Daikonkresse | |
| Daikonkresse, Avocadostreifen, Gurkenstreifen, gekochte Black-Tiger-Garnele | |
Zur EinkaufslisteTemaki bedeutet übersetzt „von Hand gerollt”. Diese Art von Sushi wird ohne eine Bambusmatte zubereitet und locker mit der Hand gerollt. Eddi rollt die Temaki auch gerne auf einem Schneidebrett. Da ist zu beachten, dass das Schneidebrett komplett trocken ist, sodass die Temaki nicht durchweichen. Für eine Temaki benötigt man 40 g Sushireis.
Schritt 1
Vorbereiten
| Noriblätter |
Ein Noriblatt mit der glänzenden, glatten Seite nach unten zurechtlegen. 40 g Reis auf der oberen Hälfte des Noriblatts verteilen. Ein Reiskorn auf eine untere Ecke geben, dieses dient nachher als Kleber.
Schritt 2
Belegen
| Shisoblätter, Tamagostreifen, Avocadostreifen, Lachsstreifen, Daikonkresse | |
| Daikonkresse, Avocadostreifen, Gurkenstreifen, gekochte Black-Tiger-Garnele |
Für die 1. Temaki Variante den Reis mit Shisoblättern, Avocadostreifen, Tamagostreifen, Lachsstreifen und etwas Daikonkresse belegen. Die Temakirolle wie eine Schultüte einrollen. Für die 2. Temaki Variante, die Eddi dir im Kurs zeigt, belege den Reis mit Daikonkresse, Avocadostreifen, Gurkenstreifen und Garnele. Die Temakirolle ebenfalls wie eine Schultüte einrollen.
Schritt 3
Geschafft
Bei der 1. Variante gibt Eddi noch etwas Forellenkaviar in die Temaki. Bei der 2. Variante befüllt Eddie die Temaki mit etwas Flugfischrogen und Teriyakisauce.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.