So vermeidest du Foodwaste

Essen ist ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens und es ist ein Grundbedürfnis, das wir alle haben. Leider wird jedoch ein erheblicher Teil der weltweit produzierten Nahrungsmittel verschwendet, was nicht nur eine enorme Verschwendung von Ressourcen darstellt, sondern auch negative Auswirkungen auf die Umwelt hat. In diesem Blogbeitrag werde ich einige praktische Tipps geben, wie man Foodwaste vermeiden kann.

1. Planung ist der Schlüssel

Einer der einfachsten Wege, um Foodwaste zu vermeiden, ist eine sorgfältige Planung. Bevor du zum Lebensmittelgeschäft gehst, solltest du eine Liste erstellen, was du brauchst und nur das kaufen, was du tatsächlich benötigst. Achte auch darauf, dass du das Ablaufdatum im Auge behältst, um sicherzustellen, dass du die Produkte innerhalb des Verfallsdatums verbrauchen kannst. Vor einem Urlaub macht es auch Sinn nur mehr wenige Sachen zu kaufen und mögliche Reste an Familie oder Freunde weiterzugeben, damit du nicht nach deinem Urlaub eine unschöne Begegnung mit schimmligen Produkten im Kühlschrank hast.

2. Lagerung

Eine angemessene Lagerung von Lebensmitteln kann dazu beitragen, dass sie länger halten und nicht verschwendet werden. Zum Beispiel sollten Lebensmittel wie Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Milchprodukte sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und Fleisch sollte in einer verschließbaren Plastiktüte im unteren Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden.

3. Kreativität bei der Verwendung von Resten

Wenn du am Ende einer Woche noch Reste im Kühlschrank hast, solltest du kreativ sein und neue Mahlzeiten kreieren. Eine Möglichkeit ist es, eine Suppe oder einen Eintopf mit den Resten zu machen oder sie als Zutat für eine Pizza oder einen Salat zu verwenden. Auch Bowls oder Smoothies sind tolle Möglichkeiten Reste zu verwerten und den Kühlschrank leerer zu bekommen. Gerade Gemüse, das vielleicht nicht mehr ganz so knackig ist, kannst du püriert oder verkocht noch genießen.

4. Essgewohnheiten

Eine Änderung der Essgewohnheiten kann auch dazu beitragen, Foodwaste zu vermeiden. Beispielsweise kann es hilfreich sein, kleinere Portionen zu kochen, um sicherzustellen, dass alles gegessen wird. Ich weiß es ist nicht immer einfach für wenige Personen zu kochen. Eine gute Möglichkeit für große Mengen ist es, die Gerichte portionsweise einzufrieren, so hast du für die Arbeit oder für unterwegs immer etwas zu essen. Wenn du auswärts isst, kannst du auch darum bitten, Reste mitzunehmen, um sie später zu essen. So kannst du dir auch mal eine große Pizza bestellen und die andere Hälfte einfach am nächsten Tag genießen. Ein kleiner Hack hierfür: Einfach etwas Wasser in eine Pfanne geben und die Pizza mit Deckel kurz anbraten - das Ergebnis ist ein super knuspriges Pizzastück.

5. Weitergabe an Bedürftige

Wenn du am Ende einer Woche Lebensmittel hast, die du nicht mehr benötigst, kannst du sie an lokale Organisationen oder Wohltätigkeitsorganisationen spenden. So können sie an Bedürftige weitergegeben werden und du trägst dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Fazit:

Foodwaste ist ein ernsthaftes Problem, das weltweit angegangen werden muss. Es gibt jedoch praktische Schritte, die jeder einzelne von uns unternehmen kann, um die Menge an verschwendeten Lebensmitteln zu reduzieren. Die Planung des Einkaufs, die richtige Lagerung von Lebensmitteln, die Kreativität bei der Verwendung von Resten, die Änderung der Essgewohnheiten und die Weitergabe von Lebensmitteln an Bedürftige sind einige der einfachen, aber effektiven Wege, um Foodwaste zu vermeiden.