Die Welt der Gewürze ist groß, bunt und vielfältig. Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn erklärt dir den Anbau, die Aromen und die Anwendung der wichtigsten Gewürze. Viel Spaß!

Gewürzkunde | Onlinekurs mit Dr. Manuela Mahn

## Bring Würze in dein Leben!

Was ist eigentlich ein Gewürz? Wie unterscheiden sich Kräuter und Gewürze? Und welche Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen?

**Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn** erklärt dir detailliert den Anbau, die Aromen und die Verwendung von **Pfeffer**, **Ingwergewächsen**, **Chili**, **Zimt**, **Muskatnuss**, **Gewürznelke**, **Tonkabohne**, **Kardamom**, **Vanille** und **Safran**. 

Darüber hinaus zeigt Manuela dir einfache Anwendungen, mit denen sich jedes Gericht aufpeppen lässt. Wie wäre es mit **Chilisalz**, **Tonkabohnenzucker** und **Vanilleessig**?


Gewürzkunde

Onlinekurse mit Dr. Manuela Mahn

Würzen will gelernt sein

Erst wenn du Gewürze verstanden hast, wirst du richtig damit kochen können. Deshalb erklärt dir Dr. Manuela Mahn in ihren Kursen alles über den Anbau, die Lagerung und die Verwendung von Gewürzen.

Entdecke die bunte Welt der Gewürze!

Gewürzwissenschaftlerin & Gastrosophin

Im Laufe ihrer Karriere hat **Dr. Manuela Mahn** sich von verschiedenen Perspektiven mit Gewürzen beschäftigt. 

Begonnen hat ihre Leidenschaft für Spezereien mit einer **Promotion zur Kulturgeschichte von Gewürzen**. Nach deren Fertigstellung wechselte sie in die **Gewürzproduktion**. Sie arbeitete lange Zeit für einen großen Gewürzhersteller, wo sie sich dem **Qualitätsmanagement** und der **Entwicklung von neuen Produktreihen** widmete. Mittlerweile ist Manuela **freiberuflich** beschäftigt, berät verschiedene Gewürzhersteller und gibt ihr Wissen in **Workshops** und **Seminaren** weiter.


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