Name: Basilikumöl
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1060 min
Yield: 4
Ingredients: 500ml pflanzliches Öl; 1Bund Basilikum, gesäubert; 3 fein gehackte Knoblauchzehen (optional)

Mit Basilikumöl kannst du spanische Tapas super aufpeppen. Probier's aus und mixe dein eigenes Kräuteröl!

Basilikumöl | Rezept von Koldo Royo

Du möchtest authentische Tapas aus Spanien zubereiten? Schau dir diesen Kurs an und lerne, worauf es ankommt!

Tapas und Pinchos | Onlinekurs mit Koldo Royo

Sternekoch

Schon als Kind half Koldo Royo in der Tapas Bar seines Vaters mit – so begann eine Leidenschaft fürs Leben. 1989 eröffnete er dann sein erstes eigenes Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Heutzutage leitet Koldo sein Gastrounternehmen _Bon Gust Producciones_, mit dem er ein kulinarisches Online-Magazin veröffentlicht sowie verschiedene kulinarische Events anbietet.



Koldo Royo

## Tapas genießt man mit Freunden!

Und genau deswegen erwarten dich in diesem Kurs viele kleine Häppchen zum Teilen und Genießen. 

**Tapas sind aus der spanischen Küche nicht wegzudenken.** Die kleinen Häppchen verkörpern Geselligkeit und eignen sich als Appetitanreger sowie als ganze Mahlzeit. Wichtig dabei: qualitativ hochwertige Zutaten. Tapas leben oft von einfachen Kombinationen, die Aromen der Zutaten stehen im Vordergrund. 

Lerne jetzt, wie du **Tapas-Klassiker sowie Innovationen** zubereitest, welche Saucen dazu passen und wie du die kleinen Häppchen appetitanregend servierst. 


Tapas und Pinchos

Das Öl mit dem Basilikum und dem Knoblauch mixen und durch ein Sieb streichen.

Basilikumöl

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500 ml	pflanzliches Öl
1 Bund	Basilikum, gesäubert
3	fein gehackte Knoblauchzehen (optional)