BBQ-Gewürzmix
Gewürzzubereitung für Grillgerichte
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 1 EL | Pfeffer (schwarz, ganz) |
| 1 EL | Zucker (braun) |
| 1 TL | Chiliflocken (getrocknet) |
| 1 TL | Thymian (gerebelt) |
| 1 TL | Rosmarin (geschnitten) |
| 0.5 TL | Paprika de la Vera, gemahlen |
| 0.5 TL | Espressopulver |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Zerkleinern
| 1 EL | Pfeffer (schwarz, ganz) |
| 1 EL | Zucker (braun) |
| 1 TL | Chiliflocken (getrocknet) |
| 1 TL | Thymian (gerebelt) |
| 1 TL | Rosmarin (geschnitten) |
Alle Zutaten, bis auf Paprika de la Vera und Espressopulver, miteinander vermischen und in einem Mörser fein zerstoßen oder im Mixer zerkleinern.
Schritt 2
Geschafft
| 0.5 TL | Paprika de la Vera, gemahlen |
| 0.5 TL | Espressopulver |
Zum Schluss Paprika- und Espressopulver untermischen.
Tipp:
Ideal als Tischwürze beim Grillen. Mit 4–5 EL Speiseöl verrührt, auch als Marinade für Grillfleisch oder Spare Ribs zu verwenden. Das Öl sollte vor dem Grillen wieder abgetupft werden und auch eher indirekt gegrillt werden.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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