Hermann Fleischlos Bratstreifen
Salatbowl • pikante Salsa
Die vegetarischen Bratstreifen von Hermann Fleischlos sind nicht nur lecker, sondern mit diesem Rezept auch besonders schön präsentiert
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
4
| 4 | Tortillas (Wrap) |
| 1000 g | Tomaten |
| 80 g | Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Stück | Paprikaschoten |
| 1 Stück | Chilischote |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 60 ml | Gemüsebrühe |
| 12 | Hermann Fleischlos Bratstreifen |
| 320 g | Salat (gemischter) |
| 8 | Radieschen |
| 100 ml | rote Bete Saft |
| 4 MS | Kreuzkümmel |
| 4 TL | Honig |
| 4 TL | Senf |
| 4 TL | Balsamicoessig (weißer) |
| 4 TL | Olivenöl S! |
Salz, Pfeffer, etwas Kresse, Petersilie und Öl zum Frittieren | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Salatbowl basteln
| 4 | Tortillas (Wrap) |
Die Tortilla Wraps mit etwas Öl bestreichen und mit Hilfe einer Tasse zur Schüssel formen. Im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad ca. 10-15 min knusprig backen.
Schritt 2
Die scharfe Würze
| 500 g | Tomaten |
| 80 g | Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Stück | Paprikaschoten |
| 1 Stück | Chilischote |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 60 ml | Gemüsebrühe |
Für die Salsa: Die Tomaten häuten und klein schneiden. Ebenso Zwiebel und Knoblauch sowie Paprika und Chilischote. Wenn’s nicht zu scharf werden soll, empfiehlt es sich die Kerne der Chilischote zu entfernen. Alles in einen Topf geben und Tomatenmark und Brühe hinzufügen. Aufkochen und ca. 15 min köcheln lassen. Anschließend feingehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt 3
Bratstreifen und Dressing zubereiten
| 12 | Hermann Fleischlos Bratstreifen |
| 320 g | Salat (gemischter) |
| 8 | Radieschen |
| 500 g | Tomaten |
| 100 ml | rote Bete Saft |
| 4 MS | Kreuzkümmel |
| 4 TL | Honig |
| 4 TL | Senf |
| 4 TL | Balsamicoessig (weißer) |
| 4 TL | Olivenöl S! |
Die Bratstreifen in einer heißen Pfanne anbraten. Die Zutaten fürs Dressing zusammenmischen und zum Salat geben.
Schritt 4
Anrichten
Nun darf sich die Tortilla-Bowl unter Beweis stellen: Den Salat und die Bratstreifen in der essbaren Schüssel anrichten und mit Kresse garnieren. Die Salsa dazugeben und servieren!
Dies ist ein Rezept von
Hermann Fleischlos
Dreisesselbergstraße 6
4161 - Ulrichsberg
+437288700130
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