Cornflakes Chiwda
Zutaten
ergibt ca. 700 g
| 150 ml | Rapsöl |
| 100 g | Erdnüsse (ganze) |
| 100 g | geröstete Munglinsen |
| 100 g | Kokoschips, ungesüßt |
| 5 | grüne Chilis (fein geschnitten) |
| 1 TL | schwarze Senfsamen |
| 1 TL | Kreuzkümmelsamen |
| 0.5 TL | Asafoetida |
| 0.5 TL | Kurkuma |
| 1 Handvoll | frische Curryblätter |
| 250 g | Cornflakes |
| Salz | |
| Zucker |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 150 ml | Rapsöl |
| 100 g | Erdnüsse (ganze) |
| 100 g | geröstete Munglinsen |
| 100 g | Kokoschips, ungesüßt |
| 5 | grüne Chilis (fein geschnitten) |
| 1 TL | schwarze Senfsamen |
| 1 TL | Kreuzkümmelsamen |
| 0.5 TL | Asafoetida |
| 0.5 TL | Kurkuma |
| 1 Handvoll | frische Curryblätter |
Öl in einem Topf erhitzen und Erdnüsse paar Minuten darin anrösten, bis sie eine leicht braune Farbe bekommen, dann beiseite stellen. Linsen, Kokoschips und grüne Chili ebenfalls anrösten und beiseite stellen. In dem gleichen Öl schwarze Senfsamen hinzufügen. Sobald sie platzen, Kreuzkümmel, Asafoetida und Kurkuma hinzufügen. Sofort Curryblätter zugeben, rühren und Herd ausschalten.
Für eine weniger scharfe Mischung, Cayenne anstatt grüne Chili verwenden.
Schritt 2
Geschafft
| 250 g | Cornflakes |
| Salz | |
| Zucker |
Cornflakes und die gerösteten Zutaten hinzufügen, mit Salz und Zucker abschmecken und abkühlen lassen. Luftdicht aufbewahren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.