Costa Rican Ceviche
Ceviche nach Art Costa Ricas – solltest du unbedingt mal probieren!
Zubereitung: 30 min
Gesamt: 9 h
Rezeptvideo
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 1000 g | Seelachs |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 2 | Paprika |
| 1 | Knoblauchezehe |
| 340 ml | Ginger Ale |
| 4 cl | Tequila |
| 4 | Zitronen für Zitronensaft |
Koriander, Salz, Pfeffer, Tabasco, Tortillas | |
Schritt 1
Cotar todo
| 1000 g | Seelachs |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 2 | Paprika |
| 1 | Knoblauchezehe |
Den frischen Fisch in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika, Koriander und Knoblauch feinhacken.
Schritt 2
Mezclar
| 340 ml | Ginger Ale |
| 4 cl | Tequila |
| 4 | Zitronen für Zitronensaft |
Das Kleingeschnittene mit dem Fisch vermengen, Ginger Ale, Tequila und Zitronensaft dazugeben.
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 1000 g | Seelachs |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 2 | Paprika |
| 1 | Knoblauchezehe |
| 340 ml | Ginger Ale |
| 4 cl | Tequila |
| 4 | Zitronen für Zitronensaft |
Koriander, Salz, Pfeffer, Tabasco, Tortillas | |
Schritt 3
Siesta vor dem Servieren
Acht Stunden ruhen lassen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Tabasco verfeinern. Anschließend mit Tortillas servieren. Buen Provecho!
Dies ist ein Rezept von
Laguna del Lagarto Lodge
Pital de San Carlos, Boca Tapada 995-1007
- - Costa Rica
+506 2289-8163
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