Gazpacho
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 20 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 150 g | Gurken |
| 250 g | Tomaten |
| 100 g | Erdbeeren |
| 150 g | Paprika ohne Kerngehäuse |
| 1 | Chili (oder Tabasco) |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 Scheiben | Toastbrot |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
Salz, Pfeffer | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Zerkleinern
| 150 g | Gurken |
| 250 g | Tomaten |
| 100 g | Erdbeeren |
| 150 g | Paprika ohne Kerngehäuse |
| 1 | Chili (oder Tabasco) |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
Die Gurke schälen und entkernen, den Strunk der Tomaten und das Grün der Erdbeeren entfernen. Alles an Gemüse grob klein schneiden und in einen starken Mixer geben.
Schritt 2
Mixen
| 4 Scheiben | Toastbrot |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
Alles fein mixen, das Toastbrot ohne Rinde hinzugeben und auch mit mixen. Die Brühe hinzufügen und noch einmal gut mixen.
Schritt 3
Abschmecken & Geschafft
Nun mit Salz und Fett abschmecken und wenn es nicht scharf genug ist, gerne noch mit Tabasco nachwürzen.
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