Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gurke; 2 EL Erdnüsse; 1 EL Korianderblätter; 1 grüne Chilis; 1 EL Kokosnuss; Salz; Zucker; 1 Limette

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 25 min

Zutaten

Portionen

1	Gurke
2 EL	Erdnüsse
1 EL	Korianderblätter (frische)
1	grüne Chilis (gehackt)
1 EL	Kokosnuss (gerieben, frische)
	Salz
	Zucker
1	Limette

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Schritt 1

Gurke zubereiten

Gurke

Gurke schälen und fein würfeln. Durch ein Tuch das Wasser komplett aus der Gurke drücken.

Schritt 2

Erdnüsse anrösten

2 EL

Erdnüsse

Erdnüsse ohne Fett anrösten und grob mahlen.

Schritt 3

Geschafft

1 EL	Korianderblätter (frische)
1	grüne Chilis (gehackt)
1 EL	Kokosnuss (gerieben, frische)
	Salz
	Zucker
1	Limette

Gurke, Koriander, gemahlene Erdnüsse, Chili und geriebene Kokosnuss in eine Schüssel mischen. Mit Salz, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit Korianderblättern garnieren.