Himbeer-Schoko-Mousse

  • Schwierigkeit Leicht

  • Zubereitung 30 min

  • Gesamt 30 min

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Friedlieb und Töchter

Altstadt 5
4020 - Linz

0732 220522
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Öffnungszeiten

Dienstag - Freitag: 10.00 Uhr - 19.00 Uhr
Samstag: 10.00 Uhr - 18 Uhr
Portionen

Zutaten

Portionen

etwas Himbeergeist, Deko nach Geschmack (Himbeeren, frische Minze, Schokoladen-Bruch, ...)

Bei einer guten Himbeerschokolade wird auch das Mousse daraus ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

1

Zutaten vorbereiten

Zubereitungsschritt 1 für Himbeer-Schoko-Mousse

Zutaten

Die Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen. Die Sahne schlagen und bereitstellen. Dann das ganze Ei sowie die Dotter gemeinsam mit etwas Himbeergeist über Dampf schlagen und zur Rose abziehen.

2

Alles wird eins

Zubereitungsschritt 2 für Himbeer-Schoko-Mousse

Die flüssige Schokolade vorsichtig unter die schaumige Ei-Masse rühren, anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Mousse-Masse in Gläschen abfüllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

3

Dekorieren und Servieren

Zubereitungsschritt 3 für Himbeer-Schoko-Mousse

Mit Himbeeren, frischer Minze und einem Stück Schokolade dekorieren und den Himbeer-Traum genießen!

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