1 Flasche | Rotwein |
5 cl | Falernum-Sirup |
15 Dashes | Orangebitter |
3 EL | Hirschzungenfarnkraut |
2 | flambierte Zimtstangen |
2 TL | rosa Pfeffer |
1 | Vanilleschote |
Orangenzesten, Rosenblüten-Eiswürfel; Falernum-Sirup: gehackte Mandeln, Sternanis, Zimt, Zitronenscheiben, Zucker, Wasser |
Schritt 1
Gehackte Mandeln, Sternanis, Zimt und Zitronenscheiben mit Zuckerwasser aufkochen, um einen Sirup zu erhalten. Beim Verhältnis Zucker und Wasser 1:1 wird’s ein Simple Sirup, bei 2:1 ein Rich Sirup.
Schritt 2
1 Flasche | Rotwein |
5 cl | Falernum-Sirup |
15 Dashes | Orangebitter |
3 EL | Hirschzungenfarnkraut |
2 | flambierte Zimtstangen |
2 TL | rosa Pfeffer |
1 | Vanilleschote |
Den Rotwein erwärmen, die Zutaten hineingeben und die Flüssigkeit auf ca. die Hälfte reduzieren.
Schritt 3
12 Stunden kalt stellen, abseihen und dann mit Orangenaroma servieren.
1 Flasche | Rotwein |
5 cl | Falernum-Sirup |
15 Dashes | Orangebitter |
3 EL | Hirschzungenfarnkraut |
2 | flambierte Zimtstangen |
2 TL | rosa Pfeffer |
1 | Vanilleschote |
Orangenzesten, Rosenblüten-Eiswürfel; Falernum-Sirup: gehackte Mandeln, Sternanis, Zimt, Zitronenscheiben, Zucker, Wasser |
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