Jeera-Reis
Indischer Kreuzkümmelreis
Zubereitung: 15 min
Gesamt: 45 min
Zutaten
Portionen
-
4
+
| 200 g | Basmatireis |
| 2 TL | Ghee |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 4 | Nelken |
| 1 | Sternanis |
| 400 ml | Wasser |
| Salz |
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Reis
| 200 g | Basmatireis |
| 2 TL | Ghee |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 4 | Nelken |
| 1 | Sternanis |
| 400 ml | Wasser |
| Salz |
Basmatireis mehrmals unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar wird. Ghee in einem Topf erhitzen. Kreuzkümmel, Nelken, Sternanis zugeben und kurz rühren. Sofort den Reis hinzufügen und sorgfältig mischen. Die doppelte Menge Wasser hinzufügen und rühren. Mit Salz abschmecken.
Tipp:
Eventuell etwas weniger Wasser zu Beginn hinzufügen und bei Bedarf ein paar Löffel dazugeben.
Schritt 2
Garen
Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 3
Geschafft
Vor dem Servieren mit einem Gabel vorsichtig auflockern und warm servieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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