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7hauben kochen

Kabeljau Ajoarriero

Zubereitung: 15 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
 Olivenöl
5 Knoblauchzehen, geschnitten, in Olivenöl
2 rote Chili
1 Zwiebel
 rote Paprika, Brunoise
 grüne Paprika, Brunoise
200 gTomatensauce mit Choricero-Paprika
500 gKabeljau, in Stücken
4 Piquillo-Paprika, geschnitten
 Petersilie
 Brot, geröstet
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Schritt 1

Gemüse

 Olivenöl
5 Knoblauchzehen, geschnitten, in Olivenöl
2 rote Chili
1 Zwiebel
 rote Paprika, Brunoise
 grüne Paprika, Brunoise
200 gTomatensauce mit Choricero-Paprika

Knoblauch und Chili in einer Pfanne anrösten. Zwiebeln, grüne und rote Paprika dazugeben. und braten lassen. Dann die Tomatensauce mit Choricero-Paprika dazugeben.

Schritt 2

Kabeljau

500 gKabeljau, in Stücken
4 Piquillo-Paprika, geschnitten
 Petersilie

Den entsalzten und in Flocken geschnittenen Kabeljau hinzufügen. Umrühren und 2 Minuten lang anbraten. Die in Julienne-Streifen geschnittenen Piquillo-Paprika sowie die klein geschnittene Petersilie dazugeben.

Schritt 3

Geschafft

 Brot, geröstet

Den Kabeljau mit geröstetem Brot servieren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
 Olivenöl
5 Knoblauchzehen, geschnitten, in Olivenöl
2 rote Chili
1 Zwiebel
 rote Paprika, Brunoise
 grüne Paprika, Brunoise
200 gTomatensauce mit Choricero-Paprika
500 gKabeljau, in Stücken
4 Piquillo-Paprika, geschnitten
 Petersilie
 Brot, geröstet
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