Kardamom-Kakao-Bällchen

Name: Kardamom-Kakao-Bällchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g Medjool-Datteln, entsteint; 2 EL Amaranth; 50 g Mischung aus Cashewnüssen, Mandeln, Rosinen; 2 TL Kokosöl

Zubereitung: 25 min

Gesamt: 45 min

Zutaten

Menge ergibt ca. 12 Stück

100 g	Medjool-Datteln, entsteint
2 EL	Amaranth
50 g	Mischung aus Cashewnüssen, Mandeln, Rosinen
2 TL	Kokosöl

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Schritt 1

Datteln

100 g

Medjool-Datteln, entsteint

Datteln im warmen Wasser kurz einweichen und grob hacken

Schritt 2

Amaranth

2 EL

Amaranth

Amaranth in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis er aufpufft und knusprig wird. Den Amaranth abkühlen lassen.

Schritt 3

Mischen

50 g	Mischung aus Cashewnüssen, Mandeln, Rosinen
2 TL	Kokosöl

Datteln, Amaranth, alle Nüsse und Gewürze grob mixen. In einer Schüssel die Mischung mit etwas Kokosfett zusammenrühren, sodass eine formbare Paste daraus wird.

Schritt 4