Mayonnaise

Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Eier
12 gSenf
5 gZitronensaft
120 mlPflanzenfett

Salz und Pfeffer

Schritt 1

Glattrühren

2 Eier
12 gSenf
5 gZitronensaft

Eier trennen und das Eigelb in eine Schüssel geben. Senf und Zitronensaft beigeben und mit Salz und Pfeffer glattrühren.

Schritt 2

Emulgieren

120 mlPflanzenfett

Das Öl vorsichtig unter Rühren einarbeiten.

Zutaten

Portionen

-

4

+
2 Eier
12 gSenf
5 gZitronensaft
120 mlPflanzenfett

Salz und Pfeffer

Schritt 3

Geschafft

Probieren und abschmecken.

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