Milch mit Breck

Name: Milch mit Breck
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Paarlbrot; 500 ml Milch; 1 Espresso; 1 Prise Zucker; 4 EL Schlagsahne; 1 EL Kakaopulver

Zubereitung: 5 min

Gesamt: 10 min

Zutaten

Portionen

0.5	Paarlbrot
500 ml	Milch
1	Espresso
1 Prise	Zucker
4 EL	Schlagsahne
1 EL	Kakaopulver

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Schritt 1

Brot vorbereiten

0.5

Paarlbrot

Das altbackene Brot in Würfel oder mundgerechte Stücke schneiden. Das Brot muss nicht zwingend im Ofen getrocknet werden, wenn es bereits hart und trocken ist. Die Brocken in tiefe Teller verteilen.

Schritt 2

Übergießen und ziehen lassen

500 ml

Milch

Für die klassische Version das Brot großzügig mit der Milch übergießen, bis es gut bedeckt ist. Alles für einige Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt und weich wird.

Schritt 3

Alternative Version zubereiten

1	Espresso
1 Prise	Zucker
4 EL	Schlagsahne
1 EL	Kakaopulver

Für die moderne Variante einen doppelten Espresso mit einer kleinen Prise Zucker verrühren und über die Brocken gießen. Die Sahne luftig aufschlagen und einen großzügigen Klecks davon auf das eingeweichte Brot geben. Zum Schluss mit etwas Kakaopulver bestreuen.

TippDie Kaffee-Variante erinnert geschmacklich an ein Tiramisu und lässt sich wunderbar mit Fruchtbrot oder einem süßen Zopf abwandeln.

Schritt 4