Moka Kaffee
mit der Herdkanne
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Filterkorb voll Kaffeebohnen (mittlere Röstung/Espressoröstung) |
| 1 Wasserreservoir | gefiltertes Wasser |
Schritt 1
Mahlen
| 1 | Filterkorb voll Kaffeebohnen (mittlere Röstung/Espressoröstung) |
Die Kaffeebohnen mit einem feinen Mahlgrad mahlen.
Schritt 2
Herdkanne vorbereiten
| 1 Wasserreservoir | gefiltertes Wasser |
Das Wasserreservoir mit gefiltertem Wasser bis knapp unter das Ventil füllen. Den Filterkorb draufsetzen und komplett mit dem gemahlenen Kaffee füllen. Den Kaffee mit dem Finger gleichmäßig glatt streichen. Wichtig: Benutze keinen Tamper, da die Herdkanne nur 1 - 1,5 bar Druck aufbaut und das Wasser sonst nur schwierig hindurchkommt. Den Rand des Wasserreservoirs sauber wischen, um den Dichtungsring zu schützen. Die obere Kanne draufschrauben und die Herdkanne auf dem Herd erhitzen.
Zutaten
Portionen
4
| 1 | Filterkorb voll Kaffeebohnen (mittlere Röstung/Espressoröstung) |
| 1 Wasserreservoir | gefiltertes Wasser |
Schritt 3
Geschafft
Wenn die Kanne mit Kaffee gefüllt ist und zu pfeifen beginnt, diese vom Herd nehmen und den Kaffee genießen.
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