Panch Phoron
Bengalische Gewürzmischung
Zubereitung: 5 min
Gesamt: 5 min
Zutaten
Portionen
-
1
+
| 1 EL | Kreuzkümmelsamen (ganz) |
| 1 EL | Schwarzkümmel, ganz |
| 1 EL | Gewürzfenchelfrüchte, ganz |
| 1 EL | Senfsaat, schwarz, ganz |
| 1 EL | Bockshornkleesamen, ganz |
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Geschafft
| 1 EL | Kreuzkümmelsamen (ganz) |
| 1 EL | Schwarzkümmel, ganz |
| 1 EL | Gewürzfenchelfrüchte, ganz |
| 1 EL | Senfsaat, schwarz, ganz |
| 1 EL | Bockshornkleesamen, ganz |
Alle Gewürze miteinander mixen. Bei der Zubereitung der Gerichte wird diese Gewürzmischung kurz in heißem Fett (Öl, Butter, Ghee) angebraten, dann erst werden die weiteren Zutaten wie Gemüse hinzugefügt.
Tipp:
Ideal für Gemüse, Hülsenfrüchte oder auch Reisgerichte.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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