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7hauben kochen

Pincho mit geräucherten Kabeljau und Rogen

Zubereitung: 10 min
Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Baby-Kartoffeln, gekocht
Pflanzliches Öl zum Frittieren
 Meeräsche-Rogen
4 ScheibenKabeljau, geräuchert
 Aioli
 Kräuteröl
 Schnittlauch, gehackt
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Schritt 1

Kartoffeln

4 Baby-Kartoffeln, gekocht
Pflanzliches Öl zum Frittieren

Die gekochten Kartoffeln zu einem Würfel schneiden. Mit Hilfe eines Eierlöffels eine kleine Kugel aus dem oberen Teil der Kartoffel entnehmen. In diese Mulde wird später der Rogen gesetzt. Die Kartoffelwürfel in Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2

Geschafft

 Meeräsche-Rogen
4 ScheibenKabeljau, geräuchert
 Aioli
 Kräuteröl
 Schnittlauch, gehackt

Den Kartoffelwürfel mit den beiden Rogen befüllen und mit Kabeljauscheiben belegen. Mit Aioli, Kräuteröl und Schnittlauch garnieren.

Zutaten

Portionen

-

4

+
4 Baby-Kartoffeln, gekocht
Pflanzliches Öl zum Frittieren
 Meeräsche-Rogen
4 ScheibenKabeljau, geräuchert
 Aioli
 Kräuteröl
 Schnittlauch, gehackt
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